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江蘇理工學院食堂舉行“百人食品安全知識競賽”

作者:JSUTHQ日期:2019-05-27來源:

 

為進一步提高餐飲從業人員對食品安全知識的知曉率,增強食品安全意識,提高餐飲從業人員職業素養與工作能力,523日下午,江蘇理工學院飲食服務中心組織的“百人食品安全知識競賽”在北苑食堂一樓如期舉行。后勤保障處副處長、后勤服務總公司副總經理王濟偉、質量監控與培訓部經理吳春芳,各食堂及承包戶單位員工代表100余人參加了此次競賽。活動由飲食服務中心經理助理王蓮琴主持。

賽前,飲食服務中心經理毛永興對競賽活動規則進行了詳細的講解。據了解,此次競賽采取閉卷考試,首次使用答題卡答卷,考試時間為45分鐘。所有參賽人員現場抽簽后按指定位置入座,單人單號,手機關閉,相關資料一律上交,以確保考試的公平性。考試全程分片監督,參賽人員聚精會神、全力以赴此次競賽。經過一個多小時的答題、閱卷、評選,最終,常奧餐飲王徐獲得一等獎,學校食堂蒸飯班路海艷等5人獲得二等獎,中快餐飲左超等10人獲得三等獎。與會領導分別為獲獎人員頒發了獎品。

 

據悉,此次活動前,中心提前一周發放食品安全相關資料,要求各食堂全員進行學習,競賽前一天確定參賽人員。各食堂利用晨會、夕會、自習等各種培訓學習方式,讓員工了解、熟知食品安全及6T相關知識,達到全員參與,把學到的相關知識運用到工作中,確保消除食品安全隱患。(江蘇理工學院后勤保障處  莊琪)

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