后勤動態

山西大學:山西省教育廳孫世新副廳長一行到我校令德餐廳檢查安全工作

作者:日期:2019-04-08來源:

 

 

   根據2019年3月30日中共山西省委辦公廳、山西省人民政府辦公廳《關于強化“三個專項行動”工作落實的緊急通知》要求,山西省教育廳組織安全風險防范化解工作檢查組赴各高校進行集中檢查。3月31日上午,山西省教育廳副廳長孫世新帶隊來山西大學進行安全大檢查,山西大學殷杰副校長帶領黨辦、校辦、科技處、保衛處、后勤管理處等部門主要負責人陪同檢查。在檢查完化學化工學院實驗室、山西大學藥品庫后孫世新副廳長一行來到令德一層餐廳檢查。

 
 
   在令德一層餐廳,孫世新副廳長一行在山西大學殷杰副校長及后勤管理處吳俊峰副處長、飲食服務中心孔劍平主任、雷建治和秦麗娟副主任等陪同下,先后檢查了各主副食操作間、備餐間、米飯生產車間、員工餐廳應急小分隊培訓室、主副食庫房等場所。
 
 
   每到一處,孫世新副廳長一行都要詢問食品安全和關鍵環節控制情況,殷杰副校長、吳俊峰副處長、孔劍平主任、雷建治副主任都給孫世新副廳長一行進行介紹和解釋。在檢查過程中,孫世新副廳長一行特別關注飲食服務中心導入的六T管理,殷杰副校長指著墻上的版面給孫世新副廳長一行進行了解釋,孫世新副廳長一行聽后,高興的說,新的管理方法好,山西大學食堂走在了全省前面,要保持好。
 
 
   在令德一層三號操作間,吳俊峰副處長、孔劍平主任、雷建治副主任專門給孫世新副廳長一行介紹了餐廳操作間刀具案板分顏色管理,實行食品安全色標管理情況,小工具上墻懸掛,避免隨意亂放情況,工具車定點定位管理情況以及餐廳文化建設情況、廚魂菜魂打造情況,主副食庫采供、保管、發放等環節管理情況及食品添加劑管理情況等,孫世新副廳長一行看了現場,聽了匯報介紹后,高興的給予了充分肯定。另外,在餐廳低價菜、免費湯窗口前,孫世新副廳長一行還詳細詢問了低價菜、免費湯制作、就餐、管理等有關的情況。
 
 
   最后,孫世新副廳長要求,學校一定要深入開展安全隱患全面排查,主要負責人和班子成員要立即行動,深入基層一線、重點場所、薄弱環節、關鍵崗位,深入細致進行集中檢查指導,對排查出的隱患和問題,要建立健全臺賬登記制度,落實整改責任、資金、措施、時限等,確保整改到位、隱患消除到位。
 
 
 
 
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